La graine de chia, petit trésor nutritionnel originaire du Mexique et du Guatemala, appartient à la famille des sauges. Qu’elle soit entière, broyée ou sous forme d’huile, elle faisait déjà partie intégrante de la nourriture, des cosmétiques anciens et des rituels religieux dans les communautés Aztèques et Mayas.
Avec des propriétés très poche du lin, elle est également riche en fibres et oméga 3, et possède environ 20% de protéines.
D’une richesse nutritionnelle très variées, elle vous apportera des quantités notables en magnésium, cuivre, calcium, phosphore, potassium, fer, zinc et cuivre. La graine de chia apparait comme étant une très bonne source de fibres (30% de sa composition), ce qui procure une sensation de satiété pour pallier au petit creux de la journée et s’avère bénéfique pour le transit digestif.