À quoi servent les fibres ?
Qu'est-ce qu'une fibre alimentaire ?
Une fibre alimentaire est une partie des aliments que nous mangeons qui ne se décompose pas complètement dans notre système digestif. Contrairement aux autres nutriments comme les protéines, les lipides et les glucides, les fibres ne sont pas absorbées par l’organisme. Bien qu’elles n’apportent pas d’énergie, les fibres ont de grands intérêts pour notre santé !
Nous les retrouvons dans des aliments tels que les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses.
Quels sont les bienfaits des fibres ?
Les fibres alimentaires sont souvent négligées, mais leur importance pour la santé globale ne peut être sous-estimée. Ces composés végétaux non digestibles présents dans les aliments d’origine végétale jouent un rôle essentiel dans le maintien d’une digestion saine et dans la prévention de nombreuses maladies chroniques.
FACILITE LA DIGESTION :
Les fibres, en absorbant l’eau dans le tube digestif, augmentent le volume des selles. Ce volume stimule les contractions musculaires intestinales, ce qui facilite le mouvement des selles à travers les intestins jusqu’à… la sortie (les WC pour ceux qui n’auraient pas compris). Ainsi les fibres préviennent de la constipation !
CONTRÔLE DE L’APPÉTIT
Comme expliqué précédemment, les fibres absorbent l’eau dans l’estomac, augmentant leur volume et créant une sensation de plénitude. De plus, les fibres solubles forment un gel visqueux dans l’estomac, ralentissant la vidange gastrique et prolongeant ainsi la sensation de satiété.
RÉGULATION DE LA GLYCÉMIE
Les fibres présentes dans des aliments comme les légumineuses, les céréales complètes et les légumes, aident à stabiliser la glycémie en ralentissant l’absorption des glucides dans le sang. Ce qui est très intéressant pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à prévenir les pics de glycémie après les repas.
PRÉVENTION DES MALADIES CARDIOVASCULAIRES
Une alimentation riche en fibres prévient les risques de maladies cardiovasculaires, notamment les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux et l’hypertension artérielle. Les fibres peuvent aider à réduire le taux de cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol) dans le sang, ce qui peut contribuer à protéger la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
PRÉVENTION DU CANCER
Des études ont suggéré que les fibres alimentaires peuvent jouer un rôle dans la prévention de certains types de cancer, en particulier le cancer colorectal. Les fibres contribuent à maintenir un environnement intestinal sain, en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques.
POURQUOI ASSOCIER LES FIBRES ET LA SPIRULINE ?
Associer les fibres et la spiruline dans votre alimentation est bénéfique car cela offre une synergie de bienfaits pour votre santé. Les fibres alimentaires, présentes dans les fruits, les légumes et les céréales complètes, favorisent une digestion saine, aident à contrôler l’appétit et maintiennent la glycémie stable. De leur côté, les protéines de haute qualité, les vitamines et les minéraux de la spiruline renforcent le système immunitaire, soutiennent la santé intestinale et complètent les bienfaits des fibres. En les associant, vous obtenez une alimentation équilibrée, favorisant une santé optimale et un bien-être général.
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