Salade de figues, chèvre & noix
On adore les recettes simples, rapides, mais qui font waouh dans l’assiette. Aujourd’hui, on te propose une salade figues chèvre & noix parfaite pour l’automne. Cette recette combine le croquant des noix et du muesli, le fondant du chèvre, et le sucré des figues caramélisées… un vrai régal ! 🍂
15 min de préparation
2 personnes
Facile
Ingrédients
- 4 poignées de roquette
- 4 figues fraîches
- 100 g de chèvre frais ou bûche de chèvre
- 2 c. à soupe de muesli Hoope de votre choix
- 2 c. à soupe de noix concassées
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation
1. Disposer la roquette dans un saladier
2. Couper les figues en quartiers. Les faire revenir 2 à 3 minutes à la poêle avec un filet de miel, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
3. Ajouter les figues et le chèvre en morceaux dans le saladier.
2. Couper les figues en quartiers. Les faire revenir 2 à 3 minutes à la poêle avec un filet de miel, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
3. Ajouter les figues et le chèvre en morceaux dans le saladier.
4. Parsemer de muesli et de noix pour apporter du croquant.
5. Mélanger miel, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre pour préparer la vinaigrette, puis verser sur la salade.
Prêt à déguster, avec du bon pain grillé ! 😋
Conseils et variantes
Pour varier les plaisirs, tu peux remplacer le chèvre par du fromage de brebis frais, ou même rendre cette salade figues chèvre & noix plus complète en ajoutant du quinoa crispy. Elle se marie parfaitement avec un jus de pomme artisanal !
