Connaissez-vous la Pavlova ? Ce dessert très léger qui combine le croustillant d’une meringue à la douceur d’une crème chantilly ainsi qu’à la fraicheur des fruits.
Tout droit venue d’Australie ou de Nouvelle-Zélande (personne ne connait l’origine exacte…), elle a été créée en hommage à la ballerine russe, Anna Pavlova.
Cette merveille est déclinable à l’infini. Selon les fruits de saison et le parfum que vous souhaitez donner à votre chantilly.
Pour ce printemps, nous avons choisi une version aux fruits rouges, parsemée de zests de citrons verts et agrémentée de biscuits en-cas sésame HOOPE.